Doce Gin Club Valencia

Tag: ginebras ginebras

El Guinness al mayor número de marcas de ginebra ya está en Valencia

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guinnes ginebrasEl documento que acredita a Doce Gin Club como ganador del premio Guinness al local del mundo como más variedad de marcas de ginebras a disposición del público ya luce en las paredes del local.

El record se obtuvo el pasado mes de agosto cuando se acreditó que el local disponía 429 marcas diferentes de ginebra a disposición del cliente. Un notario tuvo que acreditar la existencia de cada botella una por una. En la actualidad ya se han sobrepasado las 500 marcas diferentes de ginebra y el ritmo de incorporación de nuevas marcas no para.

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Ginebras árticas de Groenlandia, la importancia del agua

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Repasando nuestra lista de ginebras a muchos de nuestros clientes les llama la atención que dispongamos varias marcas de ginebras elaboradas en lugares tan extraños como Groenlandia.

Estas ginebras llevan el apelativo de ginebras árticas y se elaboran en Groenlandia, la isla más grande del mundo entre el océano Atlántico y el océano Glacial Ártico. En nuestra carta encontrarás la ginebra Artic Velvet, elaborada en Groenlandia por una empresa suiza y que presume de utilizar en sus destilado el agua de su manantial de más de 2.000 años de antigüedad que otorga a su ginebra unas peculiaridades de suavidad y equilibrio.

La ginebra es destilada cinco veces y cuenta con 25 botánicos como el cilantro del norte de África, las semillas de alcaravea de Holanda o la nuez moscada de la India. Artic Velvet presume de probablemente, utilizar el mejor agua del mundo en la elaboración de su ginebra.

También puedes encontrar la ginebra ISFJORD Premium, galardonada con el ISC 2012 Silver Award en el International Spirits Challenge en el Reino Unido. Está destilada con 12 botánicos cómo las bayas de enebro, citronella, raíz de angélica, cardamomo o naranja. Esta ginebra utiliza el agua de los icebergs de Groenlandia.

¿Qué ginebra beber en Halloween?

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ginebra-halloweenSi eres de los que pasan de disfrazarte y no celebrarás Halloween hasta que no veas bajar de romería por el Mississippi al Cristo de los Faroles no te interesa mucho leer nuestro blog esta semana porque os vamos a contar cual es la mejor ginebra para celebrar este Halloween.

Hay ginebras para todas las ocasiones y aunque algunas ginebras como las que compras por 5 euros en el Lidl den mucho miedo, según los entendidos la mejor ginebra para Halloween es la ginebra Nº209. Aunque también hemos leído que la ginebra Gilpin’s también es muy apropiada.

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La ginebra, una bebida con historia

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69brosesMucho hablar de ginebras y del combinado perfecto pero ¿Realmente sabemos qué nos estamos bebiendo?

Nada mejor que repasar un poquito la historia de la bebida para apreciar aún más la esencia de este etílico.

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Citadelle Réserve, una ginebra con solera

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Citadelle RéserveLa ginebra Citadelle Réserve es una de las joyas del mundo de las ginebras, con un proceso de elaboración que ahora imitan otras marcas como Beefeater o Bombay Amber.

algo muy poco visto en el mundo de las ginebras. Esta elaboración se inició en 2008 cuando se guardó ginebra Citadelle en barriles de roble francés y se comprobó que a la ginebra que mantenía su característica base de enebro se le añadieron notas de madera y vainilla

Y así, desde 2008, Citadelle ha lanzado ediciones limitadas de esta ginebra de añada, experimentando con distintos botánicos en su receta que hacen que sea siempre sutilmente diferente.

En 2013 incluso se utilizó algo nunca visto en la elaboración de ginebra, se utilizó el proceso de solera que consiste en colocar Citadelle en diferentes barriles entre 2 y 5 meses. Se emplean barricas de roble americano que aportan el toque dulce de la vainilla, y barricas que contuvieron Pineau Charente – para aportar cuerpo y notas florales redondas – y brandy – que imparte su particular elegancia. Una vez la ginebra ha dormido varios meses en las barricas, un porcentaje del contenido de cada una de ellas es trasladado a un nuevo recipiente, en el que se mezcla. A continuación, se añade nueva ginebra a cada barril, donde dormirá de nuevo entre 2 y 5 meses.

Recordad que estamos hablando de una serie limitada y numerada de la cual se han producido sobre las 8000 botellas.

Ginebra Mombasa Club, una ginebra con sabor colonial

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ginebra mombasaEl origen del nombre de esta ginebra se remonta al pasado colonial de nuestros amigos británicos cuando en el siglo XIX dominaban grandes extensiones de terreno africano, incluida la ciudad costera de Mombasa, situada frente a la Isla de Zanzíbar, que, debido a su posición estratégica, no tardó en convertirse en el principal puerto y centro comercial de toda África Oriental.

En esta ciudad se creó el Mombasa Club, fundado en 1885 por y para oficiales ingleses. Un club tan elitista que contaba con su propia ginebra, elaborada en Inglaterra y especialmente destilada y embotellada para consumo y disfrute de sus socios.

En la actualidad Mombasa Club es una ginebra Premium muy reciente, tipo London Dry de 41,5 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación con en el sistema tradicional. Los botánicos utilizados son enebro, naranja, limón, cilantro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, angélica, clavo y comino.

Mombasa Club es una ginebra compleja y discreta muy versátil y perfecta para combinar con tónicas de amargo intenso. Se puede servir con un twist de naranja o de canela.

La ginebra más cara del mundo

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Ginebra Nolet’s ReserveHoy nos vestimos de etiqueta para hablaros de la que está considerada como la ginebra más exclusiva del mundo, la ginebra Nolet’s Reserve es una ginebra Super Premium, de tipo Dry Gin, que se elabora en Holanda.

Posee un 52,3% de volumen de alcohol y se obtiene por destilación tradicional y cada botella es numerada y cuidada con mimo. No se comercializan más de 1000 botellas al año e incluso es difícil de comprar fuera de los Estados Unidos, su precio oscila sobre los 700 dólares la botella.

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Ginbraltar, una ginebra muy española

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ginebra ginbraltarMuchas veces los fabricantes se olvidan de la importancia de un buen nombre a la hora de sacar sus ginebras al mercado, en otras ocasiones es al revés, una ginebra es conocida por su original nombre, es el caso de una ginebra española con un original nombre, Ginbraltrar.

Ginbraltar es una ginebra diferente y cien por cien española, producto de cuatro destilaciones y de la sabia combinación de once botánicos entre los que encontramos cítricos, cilantro, jengibre, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, cardamomo, enebro, raíz angélica y eucalipto.

El creador de Ginbraltrar es el zaragozano Enrique Bardavío, responsable de esta ginebra seca de cuatro destilaciones y botánicos entre los que destaca el eucalipto. Va en una botella roja y llamativa, creada por el diseñador zaragozano Sergio Vela.

Ginebra N Gin VLC, los cítricos de Valencia en tu copa

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n gin vlcNo podíamos dejar de hablar en Doce de una ginebra premium elaborada en Valencia,

N Gin VLC es una ginebra con un 39% de graduación alcohólica, obtenida mediante una destilación en doble alambique de cobre de botánicos mediterráneos como el enebro, la naranja, la mandarina, el limón, el romero, la raíz de angélica, el cilantro o la salvia.

N Gin VLC también utiliza uva de la variedad chardonay de la Finca El Renegado de los viñedos de Utiel-Requena y el agua utilizada proviene de Sierra Nevada.

La mezcla final posee un equilibrio notable a cítricos y hierbas aromáticas con una muy ligera presencia frutal, sedosa elegante y de perfecta graduación.

Es una ginebra muy reciente, pues se comenzó a fabricar en el año 2011 y se presenta en una botella de líneas curvas destacando el tapón/jigger de color naranja con capacidad de 5cl.

Se puede servir con una uva blanca macerada con ginebra N Gin y con limaduras de limón y naranja.

La mejor ginebra del mundo en 2014

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mejor-ginebra-mundoCertámenes y concursos de bebidas espirituosas hay bastantes aunque cada uno tiene su prestigio y peculiaridades. El último certamen relacionado con el mundo de la ginebra ha sido el World Gin Awards, parte de la prestigiosa World Drinks Awards programa iniciado en 2007 con la World Whiskies Awards y World Beer Awards.

Lo organiza la web TheDrinksReport.com, laWorld Gin Awards selecciona, premia y promueve a las mejores ginebras del mundo y este año, la ganadora como mejor ginebra del mundo ha sido:

La ginebra  o simplemente conocida como Gilpin’s Gin, es una ginebra típicamente London Dry Gin.

Una ginebra muy cuidada y elaborada mediante una quíntuple destilación en pequeños alambiques del siglo XVIII. Se emplean hasta ocho botánicos que son el enebro, la naranja amarga, la salvia, la borraja, la lima, el limón, las semillas de cilantro y la raíz de angélica. El agua utilizada en su elaboración procede del manantial Holy Well Spring.

La gienebra Gilpin’s Westmorland Extra Dry Gin tiene unos potentes 47 grados alcohólicos, con aromas suaves y poco dulces con final seco y largo que la convierten, sino en la mejor ginebra del mundo, sobre gustos colores, es una de las mejores ginebras secas que podemos encontrar actualmente.